Củ sen thường được sử dụng nhiều trong dân gian như làm thực phẩm, làm thuốc,… Vậy Liệu bạn đã biết được hết những tác dụng của củ sen trong việc chữa bệnh?
Củ sen là gì?
Bác sĩ Y học cổ truyền Sài Gòn cho biết củ sen như tên gọi của nó là rễ của cây sen, mọc dưới nước. Rễ được nhổ, rửa sạch trước khi sử dụng. Hình dạng của loại rau ăn củ này giống như một quả bí, loại rau này được gọt vỏ và cần được làm sạch đúng cách để đảm bảo không có lượng bùn đất nào mắc kẹt giữa các lỗ nhỏ.
Những công dụng của củ sen
Củ sen là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất như vitamin B6 và vitamin C, Thiamin, axit Pantothenic, Kẽm, Kali, Phốt pho, Đồng, Sắt và Mangan. Hơn nữa, củ sen có hàm lượng calo thấp và người ta tin rằng việc bổ sung loại rau củ này trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự hiện diện của các chất xơ lành mạnh giúp cải thiện tiêu hóa và giảm các bệnh như táo bón và cuối cùng là giúp giảm cân.
Giúp kiểm soát huyết áp: Sự hiện diện của Kali trong củ sen làm cho nó trở thành một chất giãn mạch tuyệt vời, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu của chúng ta. Nó cũng ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và giảm nguy cơ đau tim. Hơn nữa, sự hiện diện của pyridoxine trong củ sen giúp quản lý mức độ homocysteine trong máu và giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ: Theo bác sĩ Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn sự hiện diện của Kali trong củ sen làm cho nó trở thành một chất giãn mạch tuyệt vời, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu của chúng ta. Nó cũng ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và giảm nguy cơ đau tim. Hơn nữa, sự hiện diện của pyridoxine trong củ sen giúp quản lý mức homocysteine trong máu và giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Giúp chữa dị ứng và nhiễm trùng: Thêm củ sen vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp ngăn ngừa dị ứng, nhiễm trùng và một số bệnh nhiễm trùng do nấm như nấm ngoài da, đậu mùa và bệnh phong. Hơn nữa, lá của loại cây này có thể được sử dụng để điều trị chứng ra mồ hôi nhiều, rối loạn chảy máu, chảy máu mũi và tiểu ra máu. Trên thực tế, sự hiện diện của Vitamin C làm cho củ sen trở thành một nguồn chất chống oxy hóa lành mạnh và có thể ngăn ngừa cũng như chữa một số bệnh. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn đã tìm kiếm hướng dẫn y tế trước khi sử dụng chiết xuất từ hoa sen cho mục đích y học.