Bạn có thể đã nghe nói rằng vitamin E có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim. Bạn có lo lắng rằng bạn không nhận đủ hoặc bạn cần bổ sung? Đọc để biết sự thật về nhu cầu vitamin E của bạn.
Vitamin E có thể làm gì cho tôi?
Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh có công việc chính trong cơ thể là bảo vệ chống lại các tổn thương tế bào.
Theo bác sĩ Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn vitamin E cũng có thể đóng một vai trò trong việc duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.
Tôi cần bao nhiêu Vitamin E?
| Tuổi | Nhu cầu vitamin E (mg / ngày) | Không vượt quá (mg / ngày) |
| 19 tuổi trở lên | 15 | 1000 |
| Thai kỳ | 15 | 1000 |
| Cho con bú (cho con bú) | 19 | 1000 |
Nguồn thực phẩm giàu vitamin E
Dược sĩ Cao đẳng Dược TPHCM cho biết vitamin E được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm có chứa chất béo. Một số ví dụ là các loại hạt, hạt, bơ, dầu thực vật và mầm lúa mì. Một số loại rau lá xanh đậm và cá cũng là nguồn cung cấp vitamin E. Sử dụng bảng sau để giúp bạn chọn thực phẩm có vitamin E.
| Đồ ăn | Khẩu phần ăn | Vitamin E (mg) |
| Hạnh nhân nướng | 60 mL (1/4 cốc) | 18 |
| Hạt hướng dương rang | 60 mL (1/4 cốc) | 10-12 |
| Bơ hạnh nhân | 30 mL (2 muỗng canh) | số 8 |
| Dầu mầm lúa mì | 5 mL (1 thìa cà phê) | 7 |
| Mầm lúa mì | 30 g (1/4 cốc) | 5 |
| Trái bơ | 100 g (1/2 quả) | 4 |
| Đậu phộng | 60 mL (1/4 cốc) | 3 |
| Bơ đậu phộng | 30 mL (2 muỗng canh) | 3 |
| Dầu hướng dương | 5 mL (1 thìa cà phê) | 3 |
| Sốt cà chua đóng hộp | 125 mL (1/2 cốc) | 3 |
| Nấu rau chân vịt | 125 mL (1/2 cốc) | 2-4 |
| Chard Thụy Sĩ nấu chín | 125 mL (1/2 cốc) | 2 |
| Cá ngừ trắng, đóng hộp trong dầu | 75 g (2,5 oz) | 2 |
| Cá hồi Sockeye | 75 g (2,5 oz) | 2 |
Tôi có cần bổ sung vitamin E không?
Hầu hết mọi người có thể nhận đủ vitamin E thông qua lựa chọn thực phẩm của họ. Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, có nghĩa là cơ thể chúng ta có thể lưu trữ vitamin trong gan để sử dụng cho những ngày chúng ta có thể nhận được ít vitamin E hơn bình thường. Những người có thể gặp khó khăn trong việc bổ sung đủ vitamin E là những người đang ăn kiêng rất ít chất béo hoặc những người có tình trạng sức khỏe khó hấp thụ chất béo.
Miễn là bạn ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và một lượng vừa phải chất béo không bão hòa từ dầu thực vật, cá, quả hạch và hạt, bạn sẽ có thể nhận được một lượng vitamin E lành mạnh mỗi ngày.
Uống bổ sung vitamin E có thể giúp ngăn ngừa ung thư hoặc bệnh tim không?
Không. Bạn không nên bổ sung vitamin E để giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim hoặc ung thư. Trên thực tế, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở một số cá nhân (chẳng hạn như những người đã mắc bệnh tim, ung thư hoặc tiểu đường), bổ sung vitamin E liều cao thực sự có thể gây hại. Cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định cách thức bổ sung vitamin E có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Luôn nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu bổ sung vitamin E.
Lượng vitamin E được tìm thấy trong một loại vitamin tổng hợp được coi là an toàn và thích hợp cho những người khỏe mạnh.
Ý tưởng về bữa ăn nhẹ và bữa ăn nhẹ giàu vitamin E
Bỏ qua mayo và thêm bơ cắt lát vào bánh mì sandwich và salad.
Phủ bánh mì nướng với bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân hoặc bơ cắt lát thay vì bơ.
Đối với một bữa ăn nhẹ sau giờ học, những đứa trẻ sẽ thích những lát táo hoặc lê với bơ hạnh nhân để chấm.
Giữ một phần nhỏ (1/4 cốc) hạnh nhân hoặc hạt hướng dương để dùng như một bữa ăn nhẹ thuận tiện trong ngày.
Thêm mầm lúa mì vào sinh tố , ngũ cốc nóng và các món khác như bánh nướng xốp và bánh kếp .
Trang trí ngũ cốc nóng và salad với hạnh nhân hoặc hạt hướng dương.
Thêm rau bina đã nấu chín, cải thìa và cải Thụy Sĩ vào các món ăn như súp , lasagna, frittatas và bánh nhanh .
Trang trí salad rau bina với đậu phộng, hạt hướng dương hoặc hạnh nhân, trên cùng là bơ, cá ngừ hoặc cá hồi và dùng với nước sốt salad làm từ dầu hướng dương.
